Une Harvest Ale pour l'arrivée de l'automne!

2017-09-21

Une Harvest Ale pour l'arrivée de l'automne!

La Coquette ! Une Harvest Ale !

La Microbrasserie L’Esprit de clocher lance « La Coquette », une bière inspirée des Harvest Ale.

Quel plaisir que de voir grandir ces superbes vignes de houblon pendant tout l’été !

Un double plaisir quand on les cueille pour les utiliser dans un savoureux brassin !!

Cet automne, notre récolte neuvilloise de houblon est suffisamment abondante (enfin – après 3 ans !) pour vous offrir un délicieux bouillon d’automne ! Ainsi, nous avons choisi de brasser une bière accessible au corps plutôt rond – de style Pale ale réinventée pour les mettre en valeur !

Pour brasser cette bière de saison, nous avons utilisé des houblons québécois et des houblons frais – qui poussent à Neuville !

Une belle robe dorée, légèrement trouble et au goût d’agrumes saura ensoleiller nos belles journées d’automne !

5.5% alc./vol.   IBU : 40-45                    Prix de détail suggéré : 5.79$

 

Ingrédients : orge malté, blé malté, flocons d’avoine, houblons frais et en granules

Houblons frais: Cascade, Chinook, Hallertauer, Northern Brewer

 

Les accords

Un hot-dog déconstruit ! Une poutine maison bien saucissonnée ! Un burger de bison ! Une bavette de bœuf et ses légumes grillés ! Des fromages, des fromages et encore des fromages !

Un grain d’histoire

Une Harvest Ale est une bière de récolte dans laquelle on a utilisé entre autres, du houblon frais. C’est-à-dire, de belles cocottes fraîchement cueillies moins de 24 heures avant le brassin !

 

L’Esprit de clocher : Source de bon temps !