Menu de faim de soirée (20h +)

Menu 12h à 20h  (12h à 19h: dimanche )

Nos Bières

Verre
6.75$
Pinte
8$
Palette (4 verres de 5 oz, au choix)
12$
À BORD DE L'ATALANTE - BLONDE PILSNER
Une marée montante de saveurs! Lager claire et lumineuse. Intensément désaltérante. Une blonde de soif qui rassasie.
5 % alc./vol. Amertume  légère – IBU 23
LA SOIF À MOURIR - BLONDE AU MAÏS
Du soleil en fut! Intensément désaltérante. Robe blonde, brillante et pétillante. Douce et rafraîchissante. Finale soyeuse nous rappelant le bon goût du maïs sucré.
4,6 % alc./vol. Amertume douce – IBU 12
LA ROSÉE DES DUNES - BLANCHE À L'HIBISCUS ET AU POIVRE DES DUNES
D’une acidité rafraîchissante! De belles notes musquées de poivre forestier en finale qui nous invite à coup sûr, à la prochaine gorgée! Savourez la douceur du blé et la texture moelleuse de l'avoine.
5 % alc./vol. Amertume douce – IBU 12
LA MAGIE BLANCHE - BLANCHE ORANGE-CORIANDRE
Tonique et vivifiante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre.
4,6 % alc./vol. Amertume douce – IBU 12
L'ÉTOILE DU NORD - CUIVRÉE À L'ÉRABLE
Réconfortante! Un bouquet de céréales rôties et caramélisées, assorti de pointes d'érables - un accord parfait!
6,2 % alc./vol. Amertume légère – IBU 20
LA PORTE-BONHEUR - ROUSSE IRLANDAISE
D’une rondeur voluptueuse! Riche et moelleuse, aux saveurs de malt caramélisé. Finale captivante - on en dit que l’essayer, c’est l’adopter.
5,5 % alc./vol. Amertume légère – IBU 22
LA SUNNY SIDE HOP - IPA ENSOLEILLÉE
Un bouillon paradisiaque au profil de saveur hyper fruité, voire juteux! Une bonne dose d’avoine et de blé lui confère une texture crémeuse en bouche.
5,7 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 50
SA MAJESTÉ - IPA BLANCHE AU THÉ DU LABRADOR
Une richesse de notre forêt boréale; le thé du Labrador, aux accents boisés et résineux ajoute une touche de mordant et d’originalité! Une texture enveloppante en bouche induite par le blé. Saveurs herbacées et légèrement poivrées. Désaltérante!
6 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 50
DOWN UNDER - IPA AUSTRALE
Un voyage gustatif. Une amertume assumée par le Galaxy et le Vic Secret! Des saveurs de fruits de la passion, de pêches et d’ananas. Un bon côté résineux sans malice et particulièrement aromatique.
6 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 50
OCTOPUS - BLACK IPA 
Humez la bien! Un nez d'agrumes taquiné de notes de malt rôti, de café et de cacao. Un duel houblons contre grains pour une finale étonnament rafraîchissante!
6,5 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 75
CAP REQUIEM - DOUBLE IPA MORDANTE 
Un bel éventail de saveurs tropicales à vous mettre sous la dent. Des saveurs de fruits de la passion, de mangues et de litchis se côtoient dans ce nectar à la fois puissant, amer et aromatique. Douces saveurs biscuitées de pain grillé et de malt rôti.
                                                      8 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 70
   
SUL LE PARVIS - VIN D'ORGE / coupe 8.75$
Tombée du ciel! Fortement maltée. Un accent sur les fruits rouges. L’équilibre céleste entre l’amertume du houblon et le fort degré d’alcool. Brassée pour nous faire plaisir !
10 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 63
LE GRAND-DUC - STOUT IMPÉRIAL AU MIEL DE PORTNEUF / COUPE 8.75$
Des effluves de torréfaction digne des plus grandes brûleries. Une texture veloutée adoucie par un délicieux miel d’automne floral butiné à Portneuf. De chaleureuses gorgées riches et chocolatées
                                                      9,6 % alc./vol. Amertume prononcée – IBU 61
   
L’ARBRE DE VIE À L'ÉRABLE - SCOTCH ALE FUMÉE / COUPE 8$
La couleur et la richesse de l'incroyable sirop d'érable de Neuville! Un verre de bon temps! Une bière forte qui a du coffre. Généreux bouquet de malt fumé émanant des copeaux de bois de cerisier.
7,5 % alc./vol. Amertume modérée – IBU 33
LA COEUR DE LOUP - STOUT À L’AVOINE
Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait! Crémeuse et robuste. Subtilité grillée révélant des notes bien tempérées de café et de chocolat.
5 % alc./vol. Amertume modérée – IBU 45

Breuvages

DU TERROIR QUÉBÉCOIS
Cidre pétillant Milton - 5% 8$
Coureur des Bois - crème au sirop d'érable et rhum (seul ou sur glace) - 15% 2 oz / 6$
Bloody Caesar à la vodka Ubald 9$
Virgin Caesar 8$
Gin Tonic (km12 ou Ubald Vallée Floral) 9$
Gin Soda (km12 ou Ubald Vallée Floral) 9$
Rhum Morbleu & cola  9$
Bière sans alcool Lagabière blonde 8$
Bière sans alcool Lagabière NEIPA 8$
 
VINS
Robertson Chenin blanc – Afrique du sud – 12,5% Verre 8.25$ / Bouteille 25$
Le bouquet exhale des arômes de poire, de miel et d'herbes. La bouche est chargée de saveurs de poire, de miel et d'agrumes menant à une finale fraîche.
Bolla Retro Valdadige - Pinot gris - Italie – 12,5%  Bouteille 43$

Robe paille pâle ; arômes de pain frais, de champignon, d'épices, de poire et de minéraux. Bouche mi-corsée de caractère très sec. Finale fraîche et nette.

Vin Rosé S. De La Sablette – France – 12,5% Verre 9.25$ / Bouteille 36$
Ce vin aux arômes de pamplemousse rose, de fraise, de canneberge blanche et de framboise offre une bouche nette, une acidité vive et une finale minérale.
Vin Rouge Bodegas Juan Gil Pasico Jumilia – Espagne – 13,5% Verre 9$ / Bouteille 30$
Habillé d’une robe très colorée, son nez de fruits noirs, de pêches et d’épices douces séduit. Bouche structurée, tannins fermes heureusement bien enrobés de saveurs mures.
Vin Rouge La Fleur Anne Saint-Émilion - Bordeaux - France - 13,5%                                                                                                                                   Bouteille 51$
Belle couleur intense et brillante. Joli nez de fruits noirs, la bouche est croquante, ronde avec une évolution progressive vers une finale toute en fraîcheur.
 
AUTRES
Boîte de jus : orange, pomme, pomme-raisin 1,50$
Verre de lait 1,50$
Eau pétillante 4,00$
Clamato 3,50$
Limonade San Pellegrino 4,00$
Liqueur douce: orangeade, 7up, Coke, 7up ou Coke zéro 4,00$
Thé / tisane 2,50$
Allongé / espresso 3,25$
Latte 4,25$
Cappuccino 4,25$
 
RÉCHAUFFEZ VOTRE CAFÉ
Coureur des Bois : Crème au sirop d'érable et rhum – 15% 1 oz / 3$
 

POUR S’OUVRIR L’ESPRIT !

Bol d’olives Kalamata 5.95$
Panier de frites & trio de mayos maison (curry, érable-romarin, texane) 6.95$
Panier de croustilles Miss Vickie’s 6.95$
Bâtonnets de hummus frits & sauce au curry 8.95$/ 4
Boules de mac'n'cheese & sauce texane 8.95$ / 4
Panier d’oignons français à la bière & miel & Co. de Portneuf 11.95$
Ailes de poulet 9.50$ /6 13.95$ /9 16.95$ /12
Bonbons de saumon fumé 9.95$

Tartares & Pokes

LES TARTARES DE BŒUF (servis avec salade & croûtons maison) Entrée Repas
Le Baldaquin - Truffe & parmesan 12.95$ 21.50$
Le Cajun - Bacon & mayo cajun 12.95$ 21.50$
Le Texan - Tomates séchées & mayo texane 12.95$ 21.50$
L'Asiatique - Gingembre, noix de Grenoble, mayo hoisin & sésame 12.95$ 21.50$
OPTIONS TARTARES : EXTRA FRITES 3.95$
       
LES TARTARES DE SAUMON (servis avec salade & croûtons maison) Entrée Repas
Le Chèvre - Chèvre & tomates séchées 12.95$ 21.50$
Le Mexicain - Avocat & citronnelle 12.95$ 21.50$
Le Duo crème sûre - Saumon fumé, crème sûre, aneth, citron 12.95$ 21.50$
Le Duo agrumes - Saumon fumé, orange, aneth, citron 12.95$ 21.50$
OPTIONS TARTARES : EXTRA FRITES 3.95$
       
LES POKES      
Le Végé     16.95$
Tofu, riz, aubergine, laitue, edamame, carotte, concombre
Le Tartare    17.95$
Tartare de saumon aux agrumes, riz, laitue, carotte, concombre, radis, edamame, guacamole, mayo épicée
Le Bonbon     18.50$
Saumon à chaud fumé à l'érable, riz, laitue, carotte, concombre, radis, edamame, guacamole, mayo épicée
L’Asiatique     19.50$
Canard confit, riz, laitue, carotte, edamame, orange, oignon vert, guacamole, mayo épicée, sésame
Le Baldaquin     21.95$
Saumon confit, saumon fumé, riz, laitue, carotte, concombre, radis, edamame, guacamole, sauce à l’érable
Le Deluxe     24.95$
Saumon confit, saumon fumé, tartare duo crème sûre, riz, laitue, carotte, concombre, edamame, guacamole, sauce à l’érable

Poutines & Nachos 


POUTINE
Petite
11.50$
Régulière
13.95$
Frite, fromage en grains, sauce à La Porte-Bonheur, échalote verte
       

POUTINE LA PORTNEUVOISE
Petite
15.95$
Régulière
19.50$
Frite, fromage en grains & Clos-des-Roches – Fromagerie Grondines, lardon – Ferme Syldia, canard confit - Le Baldaquin, sauce à L’Arbre de Vie et au poivre, oignon caramélisé, champignon, échalote verte
       

NACHO! NACHO!

16.95$
Poulet
19.95$
Canard confit
22.95$
Croustille de maïs, mozzarella, fromage en grains, maïs, olive noire, oignon mariné, jalapeno, crème sure, salsa
EXTRA GUACAMOLE 3.95$
       
VOIR NOTRE ARDOISE POUR LES PLATS DU MOMENT: de savoureuses pizzas relevées!    
 

BAGUETTINES et/OU Salades


LES BAGUETTINES                                                                                      
Demi
6 po
Régulier
12 po
Gourmand
12 po
Le Végé 7.75$ 11.00$  
Tofu, aubergine, chèvre, tomate séchée, carotte, laitue, mayo
Le Traditionnel 7.75$ 11.00$ 13.95$
Jambon fumé, cheddar, oignon rouge, tomate, laitue, dijonnaise
Le Club 7.75$ 11.00$ 13.95$
Poulet, bacon, tomate, laitue, mayo Baldaquin
Le Garni 7.75$ 11.00$ 13.95$
Jambon fumé, capicollo, salami hongrois, cheddar, oignon rouge, tomate, laitue, champignon, mayo texane
Le Mexicain 7.75$ 11.00$ 13.95$
Poulet, oignon rouge, tomate, laitue, jalapenos, guacamole, crème sûre
Le Prosciutto 8.75$ 13.00$ 16.50$
Prosciutto, brie, oignon caramélisé, roquette, mayo romarin érable
Le Saumon fumé 9.00$ 13.50$ 16.95$
Saumon fumé, oignon rouge, guacamole, crème sûre, roquette
Le Baldaquin 9.25$ 14.50$ 17.95$
Canard confit, brie, canneberge, oignon caramélisé, champignon, roquette, mayo romarin érable
OPTIONS SANDWICH :      

EXTRA
Chips
2.95$
Frites
3.95$
Salade
4.95$
       
LES SALADES      
La Végé     13.95$
Tofu, aubergine, concombre, tomate, oignon rouge, canneberge, noix de Grenoble, vinaigrette balsamique érable
La Biquette     13.95$
Chèvre, orange, canneberge, noix de Grenoble, vinaigrette balsamique érable
La Chester     14.95$
Poulet maison, bacon, oignon rouge, parmesan, mayo Baldaquin
La Baldaquin     16.95$
Canard confit, oignon rouge, tomate, canneberge, parmesan, vinaigrette balsamique érable

Burgers & Pizzas

LES BURGERS, FRITES ET MAYO
Le Texan     17.95$
Bœuf Angus AAA, bacon, oignon, laitue, tomate, cheddar, mayo texane
Le Brie fondant     17.95$
Bœuf Angus AAA, brie, oignon caramélisé, roquette, mayo romarin érable
Le Chèvre et pesto     17.95$
Bœuf Angus AAA, mayonnaise pesto, fromage de chèvre, salade, tomate, bacon
Le Truffé     18.95$
Bœuf Angus AAA, brie, oignon caramélisé, champignon, roquette, mayo truffes
Le Baldaquin     19.95$
Bœuf Angus AAA, cheddar, bacon, oignon français, fromage en grains, laitue, tomate, mayo texane
       
LES PIZZAS   8 po 11 po
Fromage   9.95$ 14.50$
Sauce tomate, mozzarella
Pepperoni   11.95$ 17.95$
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella
Biquette   11.95$ 17.95$
Sauce tomate, tomate, échalote verte, mozzarella, fromage de chèvre
Végétarienne   11.95$ 17.95$
Sauce tomate, champignon, poivron, aubergine marinée, olive noire, tomate séchée, mozzarella
Carbonara   13.95$ 18.95$
Sauce crème vin blanc, bacon, oignon, mozzarella, fromage suisse
Garnie   13.95$ 18.95$
Sauce tomate, pepperoni, champignon, poivron, mozzarella
Prosciutto   14.95$ 21.95$
Sauce crème vin blanc, prosciutto, oignon caramélisé, figue, roquette, mozzarella, fromage suisse
Poulet pesto   14.95$ 21.95$
Sauce crème vin blanc, pesto de basilic, poulet, poivron, tomate séchée, olive noire, mozzarella, fromage de chèvre
Burger   15.95$ 23.95$
Sauce tomate, pepperoni, boeuf angus AAA, bacon, oignon, tomate, mozzarella, cheddar
Garnie Deluxe   15.95$ 23.95$
Sauce tomate, pepperoni, salami hongrois, bacon, champignon, oignon, poivron, mozzarella
Saumon fumé   17.50$ 26.50$
Sauce rosée, saumon fumé, oignon rouge, câpre, roquette, mozzarella, crème sûre
Canard   17.50$ 26.50$
Sauce crème vin blanc, canard confit, oignon caramélisé, figue, roquette, mozzarella, fromage de chèvre, balsamique
EXTRA PROTÉINES   2.95$ 3.95$
Pepperoni, bacon, salami hongrois, poulet, prosciutto, fromage
EXTRA SAUMON, CANARD CONFIT   3.95$ 4.95$
EXTRAS   1.95$ 2.45$
Champignon, poivron, olive, tomate, oignon, figue, aubergine marinée

MENU DE FAIM DE SOIRÉE ! (20h +)

Bol d’olives Kalamata 5.95$
Panier de croustilles Miss Vickie’s 6.95$
Ailes de poulet 9.50$ /6 13.95$ /9 16.95$ /12
Bonbons de saumon fumé 9.95$
VOIR AUSSI LA SECTION POUR S'OUVRIR L'ESPRIT APRÈS 20H          

POUTINE
Petite
11.50$
Régulière
13.95$
Frite, fromage en grains, sauce à La Porte-Bonheur, échalote verte
       

POUTINE LA PORTNEUVOISE
Petite
15.95$
Régulière
19.50$
Frite, fromage en grains & Clos-des-Roches – Fromagerie Grondines, lardon – Ferme Syldia, canard confit - Le Baldaquin, sauce à L’Arbre de Vie et au poivre, oignon caramélisé, champignon, échalote verte
       

LES BAGUETTINES
DEMI
6 po
RÉGULIER
12 po
Le Club   7.75$ 11.00$
Poulet, bacon, tomate, laitue, mayo Baldaquin
Le Baldaquin   9.25$ 14.50$
Canard confit, brie, canneberge, oignon caramélisé, champignon, roquette, mayo romarin érable
OPTIONS SANDWICH : EXTRA CHIPS 2.95$
                                  EXTRA FRITES 3.95$