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L'Esprit de clocher

Horaire

Jeudi au dimanche de midi à 20h30* (20H* LE DIMANCHE)

*En ce moment, nous avons du personnel pour prendre vos commandes jusqu'à 19h30 (19h le dimanche).

Merci de votre compréhension.

Réservation: (418) 909-0675 / info@espritdeclocher.ca / Facebook

 

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Nouvelles et Activités

L'Esprit de clocher vous présente : La Gosaïc – une Gose IPA et La Session Tropique – une IPA Session

L'Esprit de clocher vous présente : La Gosaïc – une Gose IPA et La Session Tropique – une IPA Session

Une bière légère, est-ce vraiment terne, insipide et sans saveur?

À la microbrasserie L’Esprit de clocher, nous croyons plutôt tout le contraire! Et pour vous le prouver, nous avons développé deux nouvelles bières à faible pourcentage d’alcool, mais à fort potentiel de goût…

Tout d’abord, nous avons créé la Gosaïc, une Gose IPA : un style plutôt inusité! Il s’agit d’une base de bière de blé sure , aromatisée au sel de mer et à la coriandre à laquelle nous ajoutons une bonne dose des houblons Mosaïc et Sorachi Ace. Il en résulte un breuvage aux saveurs acidulées et citronnées avec une pointe herbacée et un fruité des plus désaltérants. Une mosaïque de saveurs rafraîchissantes qui n’a pas son pareil… un véritable nectar des Dieux quoi !

Nous poursuivons avec La Session Tropique, une Session IPA titrant aussi à 3.8% d’alcool. Une belle base de céréales croquantes telles que le blé, l’orge et l’avoine composent un agencement légèrement rôti et biscuité qui vient soutenir une véritable fiesta de houblons aromatiques aux saveurs tropicales d’agrumes et de fruits exotiques. Les variétés choisies pour cette cuvée sont le MosaÏc, le Simcoe et l’Eldorado. De quoi vous amener faire un tour sur une belle plage des Tropiques, l’instant d’une bière !

Deux bières légères et savoureuses qui nous apporteront l’été !!

 La Gosaïc – GOSE IPA / 3,8% IBU : 18

 La Session Tropique – Session IPA  / 3,8% IBU : 44

 

 

La soif à mourir - Blonde au maïs

La soif à mourir - Blonde au maïs

Du soleil en bouteille ! Robe blonde, brillante et pétillante. Douce et rafraîchissante. Finale rappelant le bon maïs sucré.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

À bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

À bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

Anéantit la soif ! Lager claire et lumineuse au malt pâle et à l’amertume légère. Une marée montante de saveurs.

IBU : 23

5.00 % alc.vol.

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

Bienfaisante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre concassée.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

Un bon p’tit boire aux mèches cuivrées, la veillée commence ! Robe scintillante. Douce et velouté. Riche arôme de malt. Sèche en bouche, mais irrésistible goût de revenez-y.

IBU : 20

5.00 % alc.vol.

Enfin libre ! - Blonde - Pale Ale

Enfin libre ! - Blonde - Pale Ale

La bière du vendredi, un baume pour l’âme ! Blonde ambrée au malt pâle et à l’amertume légère. Finale enveloppante aux notes d’agrumes.

IBU : 30

5.00 % alc.vol.

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

D’une rondeur voluptueuse ! Légère et moelleuse. Aux saveurs de malt caramélisé; ses effluves sont envoûtants.

IBU : 22

5.50 % alc.vol.

À ton tour ! - India Pale Ale

À ton tour ! - India Pale Ale

La médecine du village ! Fortifiante. Robe orangée. Généreusement houblonnée; à la fois amère et florale. Effluves envoûtants.

IBU : 55

6.20 % alc.vol.

La coeur de loup - Noire à l'avoine

La coeur de loup - Noire à l'avoine

Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait !  Subtilité grillée de café et de chocolat.

IBU : 45

5.00 % alc.vol.

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

Un verre de bon temps ! Généreux bouquet de malt fumé sur bois de cerisier adoucit par la chaleur de l’alcool.

IBU : 33

7.20 % alc.vol.

Sur le parvis - Vin d'orge

Sur le parvis - Vin d'orge

Tombée du ciel ! Fortement maltée. Mousse crémeuse. Généreux goût d’alcool bien dosé en finale. Une bière développée pour nous faire plaisir !

IBU : 63

10.00 % alc.vol.