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L'Esprit de clocher

Horaire du printemps*: 16 MARS DÈS 20H - LE DUO JJF

Jeudi dès 16h

VENDREDI DÈS 16H

SAMEDI DÈS 12H: MUSICIENS UN SAMEDI SUR DEUX

 

RÉSERVATION: (418) 909-0675 / info@espritdeclocher.ca / Facebook

*MERCREDI ET DIMANCHE S'AJOUTERONT EN MAI

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Nouvelles et Activités

Nouveautés! 2 bières à l'érable à L'Esprit de clocher

Nouveautés! 2 bières à l'érable à L'Esprit de clocher

Avec le temps des sucres qui arrive à grands pas, L’Esprit de clocher s’est laissé inspirer par la sève qui coule dans nos forêts boréales pour vous concocter non pas une, mais bien deux savoureuses bières à l’érable.

Avec en tête deux de nos classiques bien appréciés de la clientèle, soit L’Arbre de vie et La Bonne Étoile, nous avons voulu créer un duo qui saurait plaire autant au néophyte qu’au dégustateur aguerri. «Oui! L’accent est mis sur le fameux sirop d’érable neuvillois provenant de l’érablière La Coulérable, mais détrompez-vous, ces deux bières ne sont absolument pas sucrées à outrance!»

La première, L’Étoile du Nord. Inspirée par La Bonne Étoile, mais brassée cette fois-ci avec une levure de type ale, nous apporte un peu plus de chaleur et de profondeur que notre originale. Toujours avec une buvabilité sans pareil, elle arbore une magnifique robe cuivrée, un bouquet de grains rôtis et caramélisés ainsi qu’une bouche ample, légèrement sucrée et noisettée qui saura très certainement vous réconforter après une bonne journée de pelletage (clin d’œil!).

Pour ce qui est de la deuxième, il s’agit de notre tant appréciée Arbre de vie. Une scotch ale fumée au bois de cerisier à laquelle nous avons ajouté encore plus de sirop d’érable que la version précédente. Costaude, riche, crémeuse et bien fumée, L’Arbre de vie à l’érable est une bière complexe qui gagnera à être servie bien chambrée pour en apprécier toutes les subtilités. À savourer entre amis, sur le bord d’un feu de foyer après une belle journée de ski.

Deux bières qui nous feront très certainement patienter jusqu’au printemps!

 

L’Étoile du Nord – cuivrée à l’érable 6,2% IBU :20

L’Arbre de vie à l’érable – scotch ale fumée 7,5% IBU :33

 

La soif à mourir - Blonde au maïs

La soif à mourir - Blonde au maïs

Du soleil en bouteille ! Robe blonde, brillante et pétillante. Douce et rafraîchissante. Finale rappelant le bon maïs sucré.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

À bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

À bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

Anéantit la soif ! Lager claire et lumineuse au malt pâle et à l’amertume légère. Une marée montante de saveurs.

IBU : 23

5.00 % alc.vol.

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

Bienfaisante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre concassée.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

Un bon p’tit boire aux mèches cuivrées, la veillée commence ! Robe scintillante. Douce et velouté. Riche arôme de malt. Sèche en bouche, mais irrésistible goût de revenez-y.

IBU : 20

5.00 % alc.vol.

Enfin libre ! - Blonde - Pale Ale

Enfin libre ! - Blonde - Pale Ale

La bière du vendredi, un baume pour l’âme ! Blonde ambrée au malt pâle et à l’amertume légère. Finale enveloppante aux notes d’agrumes.

IBU : 30

5.00 % alc.vol.

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

D’une rondeur voluptueuse ! Légère et moelleuse. Aux saveurs de malt caramélisé; ses effluves sont envoûtants.

IBU : 22

5.50 % alc.vol.

À ton tour ! - India Pale Ale

À ton tour ! - India Pale Ale

La médecine du village ! Fortifiante. Robe orangée. Généreusement houblonnée; à la fois amère et florale. Effluves envoûtants.

IBU : 55

6.20 % alc.vol.

La coeur de loup - Noire à l'avoine

La coeur de loup - Noire à l'avoine

Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait !  Subtilité grillée de café et de chocolat.

IBU : 45

5.00 % alc.vol.

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

Un verre de bon temps ! Généreux bouquet de malt fumé sur bois de cerisier adoucit par la chaleur de l’alcool.

IBU : 33

7.20 % alc.vol.

Sur le parvis - Vin d'orge

Sur le parvis - Vin d'orge

Tombée du ciel ! Fortement maltée. Mousse crémeuse. Généreux goût d’alcool bien dosé en finale. Une bière développée pour nous faire plaisir !

IBU : 63

10.00 % alc.vol.