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L'Esprit de clocher

NOTRE COMPTOIR DE BIÈRES À EMPORTER EST FERMÉ

Bienvenue à la microbrasserie L’Esprit de clocher!

Pour le moment, nous livrons aux épiciers et aux détaillants. Notre comptoir de bières à emporter et notre Pub sont fermés afin de restreindre la circulation dans notre bâtiment.

Vous pouvez nous laisser un message auquel nous répondrons dès que possible.

Nous avons très hâte de tous vous revoir au Pub et pour cela il faut limiter nos déplacements.

Courage et ne lâchons pas!

Pour information: (418) 909-0675 / info@espritdeclocher.ca / Facebook

 

MENU DU PUB

 

Nouvelles et Activités

Une Harvest Ale pour l'arrivée de l'automne!

Une Harvest Ale pour l'arrivée de l'automne!

La Coquette ! Une Harvest Ale !

La Microbrasserie L’Esprit de clocher lance « La Coquette », une bière inspirée des Harvest Ale.

Quel plaisir que de voir grandir ces superbes vignes de houblon pendant tout l’été !

Un double plaisir quand on les cueille pour les utiliser dans un savoureux brassin !!

Cet automne, notre récolte neuvilloise de houblon est suffisamment abondante (enfin – après 3 ans !) pour vous offrir un délicieux bouillon d’automne ! Ainsi, nous avons choisi de brasser une bière accessible au corps plutôt rond – de style Pale ale réinventée pour les mettre en valeur !

Pour brasser cette bière de saison, nous avons utilisé des houblons québécois et des houblons frais – qui poussent à Neuville !

Une belle robe dorée, légèrement trouble et au goût d’agrumes saura ensoleiller nos belles journées d’automne !

5.5% alc./vol.   IBU : 40-45                    Prix de détail suggéré : 5.79$

 

Ingrédients : orge malté, blé malté, flocons d’avoine, houblons frais et en granules

Houblons frais: Cascade, Chinook, Hallertauer, Northern Brewer

 

Les accords

Un hot-dog déconstruit ! Une poutine maison bien saucissonnée ! Un burger de bison ! Une bavette de bœuf et ses légumes grillés ! Des fromages, des fromages et encore des fromages !

Un grain d’histoire

Une Harvest Ale est une bière de récolte dans laquelle on a utilisé entre autres, du houblon frais. C’est-à-dire, de belles cocottes fraîchement cueillies moins de 24 heures avant le brassin !

 

L’Esprit de clocher : Source de bon temps !

La soif à mourir - Blonde au maïs

La soif à mourir - Blonde au maïs

Du soleil en bouteille ! Robe blonde, brillante et pétillante. Douce et rafraîchissante. Finale rappelant le bon maïs sucré.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

À bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

À bord de l’Atalante - Blonde Pilsner

Anéantit la soif ! Lager claire et lumineuse au malt pâle et à l’amertume légère. Une marée montante de saveurs.

IBU : 23

5.00 % alc.vol.

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

La magie blanche - Blanche orange - Coriandre

Bienfaisante! Bouillon goûteux à l’écorce d’orange. Finale envoûtante...induite par la coriandre concassée.

IBU : 12

4.60 % alc.vol.

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

La bonne étoile - Cuivrée - Vienna Lager

Un bon p’tit boire aux mèches cuivrées, la veillée commence ! Robe scintillante. Douce et velouté. Riche arôme de malt. Sèche en bouche, mais irrésistible goût de revenez-y.

IBU : 20

5.00 % alc.vol.

Enfin libre ! - Blonde - Pale Ale

Enfin libre ! - Blonde - Pale Ale

La bière du vendredi, un baume pour l’âme ! Blonde ambrée au malt pâle et à l’amertume légère. Finale enveloppante aux notes d’agrumes.

IBU : 30

5.00 % alc.vol.

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

La porte-bonheur - Rousse irlandaise

D’une rondeur voluptueuse ! Légère et moelleuse. Aux saveurs de malt caramélisé; ses effluves sont envoûtants.

IBU : 22

5.50 % alc.vol.

À ton tour ! - India Pale Ale

À ton tour ! - India Pale Ale

La médecine du village ! Fortifiante. Robe orangée. Généreusement houblonnée; à la fois amère et florale. Effluves envoûtants.

IBU : 55

6.20 % alc.vol.

La coeur de loup - Noire à l'avoine

La coeur de loup - Noire à l'avoine

Juste assez pour tenter la satire... La plus obscure, mais moelleuse à souhait !  Subtilité grillée de café et de chocolat.

IBU : 45

5.00 % alc.vol.

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

L'arbre de vie - Scotch Ale fumée

Un verre de bon temps ! Généreux bouquet de malt fumé sur bois de cerisier adoucit par la chaleur de l’alcool.

IBU : 33

7.20 % alc.vol.

Sur le parvis - Vin d'orge

Sur le parvis - Vin d'orge

Tombée du ciel ! Fortement maltée. Mousse crémeuse. Généreux goût d’alcool bien dosé en finale. Une bière développée pour nous faire plaisir !

IBU : 63

10.00 % alc.vol.